柠檬酱流流流心杯子小蛋糕

作者： 龟龟噢

这个柠檬酱 绝！还记得悠哈味觉糖的柠檬味软糖嘛！就是那个清新脱俗的柠檬味！ 这个柠檬蛋糕 也绝！烤的时候香到刚吃饱就饿了！太香了这个柠檬柠檬柠檬味！ 这两个方子加起来不就是double绝绝绝吗！！ 柠檬真的上头上头上头！ 柠檬酱参考https://www.xiachufang.com/recipe/103574465/ 柠檬蛋糕参考https://www.xiachufang.com/recipe/100630020/

用料

• 柠檬酱
• 柠檬 2个
• 全蛋 2个
• 蛋黄 4~5个
• 糖 60克
• 柠檬蛋糕
• 柠檬 2个
• 柠檬汁加水 96克
• 玉米油 46克
• 低筋面粉 160克
• 鸡蛋 8个
• 糖（蛋黄） 60个
• 糖（蛋白） 80个
• 柠檬汁/白醋 几滴
• 玉米淀粉 一点点

柠檬酱流流流心杯子小蛋糕的做法步骤

步骤 1

先准备柠檬酱：2只柠檬擦出皮屑（不要擦到白色的部分）备用！剩下的柠檬肉榨汁！柠檬汁和鸡蛋们混合均匀过一次筛，加糖加皮屑隔水熬酱至浓稠！（我减了糖会比较酸 喜欢吃甜的宝宝可以放110克糖哦！）

步骤 2

熬成这样子放在冰箱冷藏备用

步骤 3

烤小蛋糕！蛋糕请参考隔壁方子！（蛋黄蛋白分离，蛋白冷冻10分钟，蛋黄加糖加油加柠檬汁柠檬皮屑每一次都搅拌均匀，筛入低粉z型搅拌均匀，蛋白加一两滴白醋加一小勺玉米淀粉分3次加糖打发至尖角，3分之一加入蛋黄翻炒均匀，混合物倒入剩余蛋白翻炒均匀，150度45分钟）

步骤 4

蛋糕倒扣晾凉 酱装入裱花袋！

步骤 5

怼进小蛋糕！挤适量酱进去！

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步骤 6

步骤 6

收口处画个小花花！

步骤 7

切开康康可太美了！！

柠檬酱流流流心杯子小蛋糕的小贴士

大概可以做16个！

菜谱创建时间：2020-03-21 15:18:25