芋头闷饭

作者： JN君

芋头现在很粉呀，吃了清蒸芋头，芋头丝蒸排骨，今天试试芋头闷饭！

用料

• 粉芋头
• 香菇 朵
• 五花肉 克
• 瑶柱
• 虾米
• 红葱头 1个
• 葱花

芋头闷饭的做法步骤

步骤 1

所有配料如图啦！芋头，虾米，瑶柱，五花肉，干香菇，红葱头(因为我买不到小的红葱头，只用大葱头代替了，红的小葱头应该味道会更香)图片中的米适合3-4个人的量 调料：一小勺盐，一点点白糖，如图勺子一勺生抽，少许老抽上色。

步骤 2

热油把葱头放进去扁炒出香味

步骤 3

炒到这样子就可以了，然后把葱油捞出备用(待饭煮好后再放进去翻拌均匀)

步骤 4

捞出葱头后把五花肉放进去炒

步骤 5

炒到这个颜色就可以，微微黄

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步骤 6

步骤 6

再把香菇，瑶柱，虾米放进去翻炒均匀

步骤 7

加入芋头继续翻遍均匀，这一步把芋头炒到有点焦黄焦黄

步骤 8

食材炒均匀后，把洗干净的米放进去翻炒，把水份炒干，这样煮出来的你才会粒粒分明

步骤 9

把调料放进去，(拿捏不准的可以试试咸淡)

步骤 10

炒到这样干没有水就可以了

步骤 11

炒好后放入电饭锅，按平常煮饭的水量煮就可以啦！我这里好像放了200ml水

步骤 12

按煮饭键，静等！！

步骤 13

这是捞出的葱头，配点葱花

步骤 14

煮好啦……很香很香，芋头的地道很浓呢！

步骤 15

配一碗紫菜鸡蛋汤，可以吃两碗饭不在话下！

菜谱创建时间：2020-03-21 15:07:12