🍐冰糖雪梨柠檬膏

作者： 5858_oi97

🍃春天小孩和老人特别容易感冒咳嗽，之前就听说冰糖雪梨柠檬🍋膏有止咳化痰的功效，还能预防季节性的儿童感冒，决定自己学着熬一些来日常冲温水喝。

用料

• 梨 1000克
• 老冰糖 1200克
• 柠檬 5个约600克

🍐冰糖雪梨柠檬膏的做法步骤

步骤 1

柠檬温水放盐泡10分钟左右

步骤 2

再用盐搓澡再洗净晾干备用

步骤 3

柠檬切去头尾

步骤 4

切成薄片，也不能太薄，太薄熬久会烂掉

步骤 5

去点柠檬里的核，一定要去干净否则会苦

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步骤 6

步骤 6

雪梨削皮去核切碎打成果汁。

步骤 7

雪梨汁垫底，放一层柠檬片再放一层老冰糖

步骤 8

老冰糖建议先捣碎一些，我的锤子🔨找不到所以没了这一步，但是我打算用电炖锅隔水炖10个小时以上，所以也没关系。

步骤 9

最后再放一层柠檬片，然后封顶大吉

步骤 10

电炖锅放水营养炖功能走起，漫长的等待中不要太紧张，可以爱干嘛干嘛去咯！

步骤 11

12个小时后的样子，因为是隔水炖，所以还是会比较水一些，准备换砂锅明火收汁一下。

步骤 12

我用的是里面上有釉的砂锅，否则可能会粘锅不见了半瓶。

步骤 13

这个时候别到处乱跑，记得搅拌，以防焦底。熬到开始慢慢变粘稠就可以了，放凉准备装瓶。

步骤 14

在等柠檬雪梨膏凉凉的同时可以用炖锅里的水煮瓶子进行消毒。

步骤 15

擦干就可以装瓶了。

步骤 16

装瓶密封。想喝的时候用温热的开水冲就可以很好了。因为没添加任何防腐剂建议不要留太久哦！

🍐冰糖雪梨柠檬膏的小贴士

1. 柠檬的品种和雪梨水果的品种很多，品种不同有可能会对味道有一点点的影响。多尝试就会清楚了。 2. 如果时间不够的话可以用明火直接放入砂锅小火熬，但是也是需要些时间不能太急。 3. 老冰糖建议用量是柠檬的1.5倍，不然会有点苦。 4. 准备材料时雪梨要留到所有材料准备好最后再打成汁放进炖盅，否则果汁会氧化变黑发酸。

菜谱创建时间：2020-03-21 14:14:21