美味的爆炒生姜鸡

作者： 女巫的厨房1001

鸡的做法有太多种啦，今天分享一道爆炒生姜鸡，味道很不错！

用料

• 鸡 半只（2斤左右）
• 干辣椒 8-10个
• 麻椒，八角 1把
• 生抽 2勺
• 老抽 1小勺（调色用）
• 耗油 1勺
• 盐 适量
• 姜 10-15片
• 木耳 适量
• 土豆 1个

美味的爆炒生姜鸡的做法步骤

步骤 1

材料准备好

步骤 2

鸡剁成小块洗干净控水分。

步骤 3

锅内放油，凉油的时候放辣椒，麻椒，八角爆出香味，然后放入鸡肉翻炒至鸡肉颜色发白后放入生抽➕耗油➕老抽翻炒

步骤 4

然后加入开水大火烧开五分钟左右转中大火

步骤 5

锅内水剩一小半的时候，尝一下汤的咸淡程度，然后放适量的盐调味。

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步骤 6

步骤 6

放入土豆5分钟以后再放木耳

步骤 7

汁快收完的时候放姜片翻炒几下再小火煮几分钟，让姜的香味充分释放出来。

步骤 8

差不多这样就可以了。

步骤 9

出锅装盘！

步骤 10

配上米饭，超级下饭哦！

菜谱创建时间：2020-03-21 13:07:40