鸡蛋打入碗中
加入少许盐,后期不放酱油调味的可以多放一点
这一步很重要,加入60度左右的温水,蛋羹嫩滑的秘诀哦
加入少许葱花,盖上保鲜膜准备上锅啦
冷水上锅,中大火蒸10分钟,然后关火闷5分钟
最后出锅淋上香油、生抽,美味的鸡蛋羹就做好啦,是不是很简单?
最后上个成品图,小朋友的杰作哦
关键是温水,然后如果要求更高一点的话可以把蛋液过筛一遍,自己吃就无所谓啦,反正都到肚子里啦