胡萝卜切丁，芹菜切细粒，鸡蛋里加一点盐，打散
放一点油先中火炒胡萝卜，炒到半熟
胡萝卜划到一边，锅里放稍微多一点油，中火，放鸡蛋，炒到8-9成熟图上状态时时，放冷米饭
继续炒几分钟（取决于米饭的湿度），放玉米粒
放XO酱和一点生抽，炒匀 （这个XO酱是我自制的，下次做的时候写食谱）
起锅前放芹菜，炒10几秒即可。
起锅，加一小匙XO酱在上面。总结一下就是最不易熟的蔬菜先放，最易熟的最后，不要用含水量很高的菜。