土豆烧肉简易版

作者： 慧儿的小厨艺

最近天气潮湿 对于湿疹过敏体质戒了牛羊肉海鲜类。咋办？ 一锅土豆烧肉就能解决一大碗米饭 ！今天分享一个简单易操作的版本

用料

• 五花肉 一斤
• 姜 厚片
• 土豆 一个
• 生抽 勺
• 冰糖 少量
• 胡萝卜 一根
• 葱段 3-4段

土豆烧肉简易版的做法步骤

步骤 1

第一步：五花肉洗净切麻将块沥干水。起锅小火 冷锅倒油不要太多 放入冰糖炒糖色 一直小火 炒到糖化 出焦糖色，放入肉段 。

步骤 2

炒干肉的水份呈冒油状 放入葱段 姜片 继续炒 大概五分钟的样子 倒入一大勺生抽继续翻炒几下（久了生抽会焦）

步骤 3

倒入没过肉的清水煮开转小火炖

步骤 4

大概半小时作业 肉基本熟透了 把土豆和胡萝块倒进去不用翻拌 加盖中火大概8分钟吧 关火闷上几分钟

步骤 5

开盖 汁也收的差不多了 土豆胡萝卜也熟透了 翻拌一下 撒上葱花 （我是没放盐的 因为我的生抽够咸了）

步骤 6

开吃 再浇上汁下饭神器 不是吗

菜谱创建时间：2020-03-21 12:24:32