番茄顶部切十字，放进开水焯水2分钟
捞出放凉水里散热，脱皮后切丁
冰糖放锅里加水融化（小半杯水）
冰糖溶化后，放入番茄丁。高火拌煮25分钟，注意火候不要烧干了。
待番茄酱变成糊状，降低成小火搅拌翻煮，并放入盐及柠檬汁。
最后，番茄酱煮好后放凉才可以放进罐子哦！罐子也要记得事前消毒。一罐健康有机的番茄酱就这样完成啦。酸酸甜甜的番茄酱可以拌面也可以煮各种美味的菜式，下次我教大家用茄酱做美味的芝士比萨吧！喜欢可以关注我哦～下期见！
1.切丁的番茄，煮好后会有完整的纤维残留。如果喜欢完全是酱的口感，可以摘完皮后，用果汁机搅拌完再煮。2.不喜欢太甜的话，可以不放糖。因为番茄本来具有甜度，所以适量放盐也可以出来甜甜的味道。