牛腩提前用高压锅煮软，切条儿。我是用了以前冰箱冷冻的牛腩肉。
锅里少于油，加牛腩，胡萝卜炒一下，放三倍水。加两勺番茄酱。放水煮大豆一起煮一会，水开就行。
最后加上盐，糖少许，鸡精，生抽一勺，香菜调一下味道就好。因为放了番茄酱，有种酸酸甜甜又不特别酸的味道。孩子们很爱喝！