葱末、姜末放进猪肉馅，加盐、糖、花椒粉、生抽、香油，顺一个方向搅拌均匀。静置片刻，待肉馅入味。马蹄洗净去皮切碎，水果玉米焯水晾凉，一起放入肉馅搅拌。马蹄和玉米不应该切的太小。
菠菜叶焯水沥干，放入搅拌机打成泥，打一个鸡蛋，加水和面，揉成面团，醒发片刻。
按常规包饺子即可。