牛蹄筋

作者： 舞月光ZHE

用料

• 牛筋 400克
• 姜 5片
• 当归 1小条
• 葱白 5段
• 生山楂 5片
• 干辣椒 1个
• 糖 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 香醋 适量

牛蹄筋的做法步骤

步骤 1

牛筋先洗干净，焯水煮会，捞出再洗干净，切成小粒，放入高压锅，倒入淹没材料的水，(水要多点)放几片生姜，葱白，放一小段当归，加5粒生山楂，倒入米酒(就是料酒)，放盐，白糖，一个朝天椒(不会吃辣可以不放)，大火5分钟转小火40分钟

步骤 2

出锅，洒少许白胡椒粉，倒入适量白醋，放些葱叶有香菜更佳。

菜谱创建时间：2020-03-20 22:44:55