在一个干燥的碗里称出150克木薯粉，红糖和水放在奶锅里加热至沸
将红糖水趁热倒一半至装木薯粉的盘子里面，用刮刀压拌一下以后，再加入剩下的二分之一的红糖水，用刮刀压拌匀。若能成团就不用再加水了，若还是干粉状再少量加水。成湿粘的能压成一团的状态之后，再多压拌一下，待手摸不烫手后，转移至桌面，开始揉面，觉得粘手可以少量多次加入木薯粉，这一步可以和芋圆做法等同，湿粘就加木薯粉，干了就加少量水，直到成为有延展性，不粘手，不干裂的面团。这个时候加粉会出现疙瘩颗粒感，不用担心，只要继续搓揉，慢慢就会揉匀。