王后粗颗粒全麦贝果 无糖无油低卡

作者： Pizzaaaaaaaa

咱就假装是贝果呗哈哈哈哈 没用糖水煮 直接用的清水过一遍 很扎实 表面都是粗颗粒也没啥钻石面给咱是吧 很快手 因为不用手套膜或者发酵很久 一个155大卡左右

用料

• 王后特质全麦粉 100克
• 高筋面粉 150克
• 酵母 2-3克
• 盐 3克
• 水/牛奶 170克

王后粗颗粒全麦贝果 无糖无油低卡的做法步骤

步骤 1

all in 料全放一起霍霍他们 这面不用手套膜 自个揉一下就好了

步骤 2

揉成一个很硬的团！粗颗粒真的很硬 别加水了朋友们 就这样给他醒15mins

步骤 3

第一次醒发后再揉些分钟 到这样的无比粗制的膜 再醒25mins

步骤 4

二次醒发后 分团 揉圆 静止十分钟整形

步骤 5

先长条状

步骤 6

卷他！要放料的现在放 别放太多不然你会崩溃的。一定要捏紧口 ball ball 你们 两侧都要捏紧

步骤 7

搓长一些 一边擀出一块包住另一头

步骤 8

捏紧 you can do it！ 全好以后温暖地方发酵记得给他们一碗水给湿度 30mins发酵就行 不能过头

步骤 9

一点糖都不爱也没用对于粗制来说。就清水小火冒泡泡 一面30s 两面都煮完捞上来 放油纸上

步骤 10

全煮好了（忽略油纸 上批烤完的重复利用嘻嘻）

步骤 11

180度上下火22分钟左右（以自己情况而定） 它们胖胖的真可爱

步骤 12

余温还没散包起来放冷冻 Done

菜谱创建时间：2020-03-20 21:23:20