炖土豆番茄牛腩

作者： 麦子maiziiii

用料

• 牛腩 400克
• 土豆 4个，爱吃多放
• 胡萝卜1 根
• 西红柿1～2 个
• 洋葱1 个
• 生姜
• 大蒜
• 大葱
• 小葱
• 冰糖
• 香叶
• 八角
• 桂皮

炖土豆番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

配料

步骤 2

食材，牛腩提前半小时泡去血水

步骤 3

牛腩焯水

步骤 4

炒血沫，水可留可不留（留着可以倒入砂锅一会炖肉，相对香一些）

步骤 5

捞出备用

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步骤 6

步骤 6

冷锅下油和冰糖

步骤 7

冰糖融化，牛腩倒进去炒

步骤 8

炒到牛腩微微焦

步骤 9

倒水配料和大葱段，炒一分钟

步骤 10

倒入砂锅，没有砂锅也可以直接在原来的锅里加水，炖30分钟

步骤 11

切菜

步骤 12

热锅放油，炒胡萝卜一分钟（能闻到胡萝卜清香），再放洋葱炒一分钟，最后放番茄炒软，挑出番茄皮，全程约5～10分钟

步骤 13

炒好的配菜倒入砂锅

步骤 14

30分钟到了后倒入土豆，再炖30分钟

步骤 15

时间到，出锅

步骤 16

装盘，撒葱花

菜谱创建时间：2020-03-20 21:13:37