嘉兴肉粽

作者： 哇哇娘亲

用料

• 糯米 1300克
• 五花肉 1000克
• 粽叶 若干片
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 白砂糖 克
• 白酒 勺
• 盐 克

嘉兴肉粽的做法步骤

步骤 1

圆糯米开水浸泡一小会，温水冲洗干净之后晾半小时，加4勺生抽，3.5勺老抽，1小勺盐，1小勺糖。

步骤 2

上面提到的勺子。搅拌均匀备用。尝味适量调整。

步骤 3

五花肉切好，冷水冲洗干净，水里浸泡一会

步骤 4

加入白酒，多加点，我放了3勺。充分揉搓。

步骤 5

揉搓

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步骤 6

步骤 6

加入糖生抽老抽盐，我大概放了1小勺盐，1小勺糖，4大勺生抽，3.5勺老抽

步骤 7

搅拌均匀，放置一两个小时等待入味，期间需要翻动下

步骤 8

粽叶洗净后，在锅里煮下，再浸泡水里

步骤 9

包粽子了

步骤 10

包好的粽子

步骤 11

入高压锅，冷水浸没，加盐生抽老抽，大火煮冒气后转小火烧一个半小时。

步骤 12

出锅

菜谱创建时间：2020-03-20 21:05:24