戚风蛋糕（烤箱快手版）

作者： 可可爱爱的小蟹

总会想吃软绵绵蛋糕的时候🍰但是又不喜欢复杂的过程一定要尝试简版

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 90克
• 细砂糖 80克
• 玉米油 50克
• 牛奶 50克

戚风蛋糕（烤箱快手版）的做法步骤

步骤 1

不锈钢盆2个洗完用厨房纸巾擦干，将5个鸡蛋蛋白分离

步骤 2

蛋黄手工打到变淡，加白糖30克，加玉米油50克，牛奶50克，筛入90克低筋面粉用Z字型手法打匀

步骤 3

打发蛋白时加入几滴白醋，50克糖分三次加入用高档快速打发蛋白

步骤 4

蛋白打发至成倒勾 ，倒扣不会掉

步骤 5

将蛋白分批次加入蛋黄中上下拌匀

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步骤 6

步骤 6

烤箱190预热，烤盘铺油纸倒入铺平

步骤 7

上下调至190度，烤15分钟就好了

步骤 8

简易版成了

菜谱创建时间：2020-03-20 19:47:18