将各种粉、酵母,馒头改良剂，牛奶/酸奶全部放入面包机，我的是东菱全自动的，选面团功能（和面+发酵），共1个半小时，中间和面时我看了一眼面团是否太干，还挺好的，就去睡午觉了。 到点面包机停了，把一次发酵的面团整成几个小剂子，大约可以做8-10个馒头（我最近减脂，1次早餐吃一个），约75g左右。 锅放凉水，小剂子二次醒发20-30分钟后，上锅蒸20分钟就好。 口感很好，可能缘于加了馒头改良剂。 PS：我用的是自制杂粮粉，包括：赤小豆，薏仁，芡实，茯苓，山药，红枣，芝麻，红皮花生。 自制杂粮养生粉的方法：将各种原材料从网上精挑细选回来，洗净晾干/晒干，放烤箱烘干/烤熟之后，用打粉机打粉，特别香，特别健康养生，还经济实惠。
我用牛奶+酸奶（2：1）代替水，高筋小麦粉+杂粮养生粉（2：1），口感也很好。 养生粉可以各种搭配，我用的是健脾+养血为主的方子。 第一张图我还加入了一些褐麦，没有放山药粉，也好吃。