百搭菜：咸菜冬笋

作者： 大明厨房

咸菜鲜香美味，冬笋营养价值高。趁今年冬笋便宜，烧了好多次美味百搭菜，可以当菜吃，可以烧鱼，可以做阳春面浇头，可以炒饭吃.....你想怎样吃都可以。

用料

• 咸菜 500克
• 冬笋 500克
• 肉丝（可选） 适量
• 盐 适量
• 干辣椒段（可选） 适量

百搭菜：咸菜冬笋的做法步骤

步骤 1

冬笋去壳去老皮，切丝；咸菜清洗并浸泡30分钟以上（减少咸度）

步骤 2

咸菜切粒，备用

步骤 3

肉丝煸炒，备用

步骤 4

冬笋丝煸炒，加适量盐入味，备用

步骤 5

热锅加入适量油，六成油温时加入辣椒段，煸炒至香

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入切好的咸菜，翻炒2-3分钟

步骤 7

加入适量肉丝（增鲜）和冬笋丝，翻炒几下

步骤 8

加入适量热水，翻炒均匀，翻煮2-3分钟，相互入味，待水分收干（不要太干）

步骤 9

完成

菜谱创建时间：2020-03-20 19:34:33