年糕切片，这是自家年前做的水磨年糕，现在吃软软糯糯的。
江白虾多少看自己的喜好，多点少点也没事，多了味道好点，少点也好吃。笋丝切好，毛笋雷笋都可以，毛笋的话最好是先冷水下锅烧一会，那样才不会辣口。
热锅冷油笋丝下锅翻炒，炒至稍微焦黄洒料酒，再下入咸齑
翻炒会倒入冷水，烧开后依次下入江白虾年糕。
放入盐，葱花，我没买葱所以没放了，一般有海鲜的话我都不放味精，那样也很鲜了，觉的不够鲜的话可以少放点毕竟放吃也不好。开吃，透骨鲜的年糕汤。
简单又好吃的咸齑江白虾笋丝年糕汤完成。
我用的是雷笋
咸齑是自家老妈硽的也是味道最好时。
毛笋的话要冷水下锅煮，江白虾要活的才好吃。