平底锅做菠萝派，皮薄馅流汁，美味~

作者： 豆妈糕点1

在所有与菠萝相关的美味里，我最爱的非菠萝派莫属，香酥的派皮夹杂着酸甜可口的馅料，每一口都欲罢不能。 但考虑到有些朋友家里没有烤箱，对于揉面、发面等也不太熟练，所以今天咱们来分享一个超简单的菠萝派吃法。 只需要将面揉成团，再加上一个平底锅，就可以轻松搞定。 平底锅版的菠萝派，虽然表皮没有烤的那么酥，但薄而柔软，乘热吃是脆的，冷了也软软的不会发硬。 做好的菠萝派吃起来，酸甜可口，味美多汁，不比买的差。

用料

• 面粉 300g
• 清水 200g
• 食用油 1大勺
• 菠萝 1个
• 白糖 适量
• 盐 1小搓

平底锅做菠萝派，皮薄馅流汁，美味~的做法步骤

步骤 1

面粉中加入清水，搅拌成絮状后揉成面团。 在面团表面淋上一大勺食用油。 表面油抹均匀，盖上保鲜膜静置1小时让面团更滋润。

步骤 2

菠萝去皮，切成小丁（1个就够）。 锅里像炒菜一样放适量油，放入菠萝，加入白糖，少许盐，中小火开始煸炒。 炒至不再有水份，加入一碗淀粉水。 继续煮至菠萝粘稠，菠萝馅就做好了。

步骤 3

砧板上刷一层油，取出静置好的面团，整理成长条状。

步骤 4

分成大小差不多的小剂子。

步骤 5

取一个小剂子，用擀面杖擀成偏长方形的面片。 放入菠萝馅。 静置好的面皮是比较有弹性的，不想用擀面杖的亲也可以直接用手捏，包成圆形也可以的。

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步骤 6

步骤 6

四周折叠，包起菠萝馅。 一个小派胚就做好了。

步骤 7

平底锅刷一些油，依次放入派胚（先放封口的一面）

步骤 8

中小火烙至两面金黄色即可。

步骤 9

简易菠萝派完成！

步骤 10

看，皮薄而不易破，冷了也是软软的。 里面的菠萝馅实实在在，满满当当~

步骤 11

外表焦黄，内馅酸甜多汁，咬一口能爆汁，美味！ 一端上桌，孩子们顾不得烫，抓起来就吃~

平底锅做菠萝派，皮薄馅流汁，美味~的小贴士

1、炒好的菠萝并不是很软的，四周也有棱角，所以在包馅料时，不要把皮擀得太薄，要不然容易破。 2、炒菠萝时放少许盐可中和里面的酸；放多少糖，根据您买的菠萝甜度和您自己的喜好来决定。 3、除了菠萝，您还可以用苹果、香蕉（不用炒）来做，也很好吃哦。

菜谱创建时间：2020-03-20 18:12:06