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温莎面包

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用的小美的方子,改动了下,之前的不甜,也不松软。把一半水换成了牛奶,糖多加了1/2。

用料

温莎面包的做法步骤

步骤 1

所有食材,除了黄油全部放入搅拌锅内(先放液体)然后上厨师机先慢速混合,然后中速搅拌大约5分钟,然后放入软化的黄油。用厨师机揉面模式的最大承受速度开始揉面。直到出手套膜为止。

步骤 2

拿出面团,面板,手都涂些油防沾。面团稍作整形,盖上保鲜膜醒发10分钟。保鲜膜都用油涂上,防沾,后面的接触面团的都用油涂下。

步骤 3

将面团分成16份,每个擀成长椭圆,卷起,摆放在烤盘上。

步骤 4

弄的不均匀,凑合看吧😌。屋子凉的话,可以锅里防水加热后,关火,将烤盘放在上面,别忘了盖涂油的保鲜膜哦。醒发40-60分钟

步骤 5

面团醒发好了,表面涂上融化的黄油。撒上细砂糖。可以上烤箱了。烤箱提前预热220度,放在中层。烤10-15分钟。每个品牌烤箱温度不同,在后面10分钟的时候就注意观察了。如果上色了,就盖上锡纸,再烤三五分钟就可以拿出来了。上色不好就再继续烤,不能离开,注意观察,15分钟怎么都烤好了。 拿出来晾到有些余温的时候装袋密封保存。

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步骤 6
步骤 6

温度注意下哦

步骤 7

烤好了

菜谱创建时间:2020-03-20 17:31:26
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