不甜不腻超好吃的舒芙蕾

作者： 楽楽楽儿

和妈咪一起动手做下午茶☕️

用料

• 牛奶 245ml
• 白砂糖 25克
• 家里普通面粉 200克
• 食用油 25克
• 鸡蛋 4个
• 打蛋器 1个
• 淡奶油 适量
• 可可粉 适量
• 水果 随意搭配

不甜不腻超好吃的舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料，蛋清和蛋黄分开放～按着用料里的量，最后可以做出10多个小饼哈～

步骤 2

蛋黄中加入牛奶、食用油用打蛋器最低档搅拌30秒～

步骤 3

搅拌好的蛋黄倒入面粉盆，用打蛋器最低档搅拌一分钟，搅成稀一点的糊糊状～

步骤 4

蛋清里加入白砂糖，用打蛋器最高挡位打2分钟，打成泡沫状，插筷子不倒就可以了～

步骤 5

将蛋黄糊加入到打发的蛋清中，用打蛋器最低档搅拌30秒，搅拌均匀即可～

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步骤 6

步骤 6

不粘锅加热后，刷一层油，把最终搅拌好的糊糊用勺舀到锅里，一面热个50秒一分钟就要翻面，不然会糊！

步骤 7

翻面后继续加热，很快就都熟了，时间千万别太长～

步骤 8

淡奶油倒了不到100ml，然后加了两勺糖开始搅拌，搅拌到浓稠为止～这里我是随意搭配的量～

步骤 9

把打好的奶油抹在小饼上，撒上点可可粉，随意搭配点水果，就完成啦！

步骤 10

糖放的不多所以不甜，吃起来也不腻哦～松松软软的很好吃～完美的下午茶^_^

不甜不腻超好吃的舒芙蕾的小贴士

我加的奶可能有点多导致最后的糊糊有点稀，烙出的小饼就薄～可以减少牛奶的量试试～

菜谱创建时间：2020-03-20 17:26:16