韭菜鸡蛋饺子

作者： 李大宝的小厨房

用料

• 韭菜 450克
• 香油 1勺
• 面粉 两碗
• 鸡蛋 4个
• 盐 丢丢
• 饺子皮 自己擀了30多个
• 生抽 两勺
• 五香粉 一勺
• 葱姜蒜粉 一勺
• 虾皮 一把
• 大虾 12个
• 料酒 一勺
• 粉条 一把

韭菜鸡蛋饺子的做法步骤

步骤 1

我用了这么大的碗，两碗面，一碗水，和面，正好，用的50度温水，可以先用筷子辅助和面，然后再用手，可以避免面粘手

步骤 2

盆里揉的差不多到面板上，多用薄面，防止粘连

步骤 3

揉好啦～

步骤 4

醒面30分钟，一定要用干爽的盆扣上

步骤 5

韭菜切沫放到盆里，国内下油烧热炒虾皮，然后直接倒入捣好的放入料酒的鸡蛋液，蛋成型后弄碎，放到韭菜里，用热水烫粉条，切碎后放入，虾仁切成丁放入，顺时针搅拌，放入葱姜蒜粉，五香粉，香油，盐，生抽，太太乐鸡精，

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步骤 6

步骤 6

馅做好了，面也醒的差不多，就可以擀饺子皮，最后就包就完啦～

韭菜鸡蛋饺子的小贴士

我吃东西比较淡，所以没有放很多盐，味道也可以 上锅蒸不要太久哦～

菜谱创建时间：2020-03-20 17:12:23