制作种面团，温水先化酵母，加入白糖，搅拌。 虽酵母没有完全化开，已经开始冒泡发酵了，所以不影响后面操作！
盆里加入高低粉，倒入酵母溶液，再倒入牛奶搅拌！ 盖保鲜膜温暖地方发酵。
蜂窝状即可。
倒入主面团需要的所以材料，和面机开启。 因为玉米油，不需要跟放黄油那样后放。
发酵2倍大。
分割12份，每个91g左右。松弛15分钟。
擀牛舌状。
左边压边。
从右向左卷紧实。
搓长条，38-40cm！ 搓麻花状！
捏紧两头，从中间环里穿过去。
金盘28*28，习惯垫油纸。 也可以不垫，盘底抹少量油，面团更好的延展。
发酵1.5-2倍大。
侧面高出金盘2指。
中下层，预热，170-175度，35分钟。注意火🔥候，颜色重记得盖锡纸。（自己烤箱脾气自己掌握） 出炉刷上玉米油或者黄油。（玉米油用熟油。）
来阳台拍一张。
手温装袋，晾凉后密封保存！ 3天内吃完。
拉丝满满，可以一片片撕着吃。
组织满满的，唯一就是忘记盖锡纸，火大了。
通过实验，完全可以用中筋面粉，也是咱们平常用的普通面粉代替！ 配方中 高筋/低筋面粉总共300g。全部用中筋面粉300g代替！ 但划重点，必须出手套膜。📢📢📢我用的金沙河的雪花粉。
相同的操作，出炉美哒哒。
组织，味道也不赖呢！
可以撕片次！
面粉吸收性不同，主面团制作过程中根据实际情况加水/牛奶。 主面团用的炼乳，是直接制作的。炼乳就是纯牛奶加白糖加热。具体操作👉自制炼乳。