先制作酥皮，黄油软化后混合糖。
搅拌至细腻没有颗粒。
加入低筋面粉，由下向上翻，下压，重复至均匀没有粉。 放入容器冷藏方便切片。
制作泡芙 牛奶黄油和糖混合 加热至沸腾一分钟
加入低筋面粉，快速搅拌均匀至没有颗粒，熄火 一个一个加入鸡蛋，快速搅拌均匀，随时观察面糊状态，提起成倒三角就可以。最后搅拌至面糊光滑均匀。
装入裱花袋。
垂直向上，在烤盘上均匀即出，下饱满上细。记得中间留足距离，否则可能就像我的最后都挤在一起。 取出酥皮切片，放上挤好的泡芙。
烤箱预热200度，烤制20分钟。 香喷喷的雪山泡芙就做好了，酥皮真是太好吃了，完全不需要再做馅儿了。
真是又简单又好吃，以后再也不用买外面的泡芙了。