花式紫薯面包

作者： 林如思儿

用料

• 高筋面粉 220克
• 酵母 4克
• 盐 2克
• 牛奶 100克
• 黄油 30克
• 白砂糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 紫薯泥 适量克

花式紫薯面包的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化成液状

步骤 2

把所有的材料加到一起，筷子搅拌成棉絮状

步骤 3

然后用手和成这样的面团(如果家里有面包机的建议面包机搅拌，我和了17分钟左右才出膜)，拿保鲜膜盖住隔热水发酵（广州温度27℃大概需要发酵1小时，面团发成两倍大小就可以了）

步骤 4

发酵好的面团拿出来揉搓排气

步骤 5

把面团和紫薯馅分成大小一致的小圆

步骤 6

把紫薯馅包到面团里面，擀面杖擀成牛舌状，倾斜划切，然后翻面卷成条（就像图片那样）

步骤 7

像图片这样图上蛋液就可以啦

步骤 8

烤箱预热180℃，上下火🔥烤20分钟就可以了（蛋液可以涂两次：在放进入烤的时候涂一次，烘烤时间剩余5分钟的时候拿出来再烤一次，这样烤出来的面包颜色更加金黄） PS:建议在烘烤时间结束后，可以刷一层蜂蜜，这样面包会很有光泽😁（用烤箱的余热烘一下面包就可以了）

菜谱创建时间：2020-03-20 15:30:09