取一大碗，放面粉，兑人适量的温水，用筷子聚拢后用手活成表面光滑的团，盖上保鲜膜醒1个小时
另取一碗，放肉馅，放一点盐，加适量白胡椒粉，加1勺一品鲜酱油，半勺六月香红烧酱油，1勺蚝油，将肉馅搅拌均匀后，加一个鸡蛋，继续搅拌，均匀后加1勺玉米淀粉，搅拌均匀后备用
另取一小碗，放鲜姜末，十三香，细白砂糖，炒锅烧热，放适量食用油，烧得起烟，关火，将油浇到小碗里，搅拌均匀，放凉后拌到肉馅中
香葱洗净，沥干水分，切成小段，放入肉馅中，搅拌均匀
醒好的面团放到案板上，面团中间弄个小坑，倒点食用油，把油彻底揉入面团中后，案板上倒些油，铺开，面团压成圆饼，用擀面杖擀开成长方形的薄饼
肉馅均匀铺在饼上，右下角流出空白，用刀在于两侧左右1/3，对等划上几刀，然后先右边往中间折，再折左边，再把中间往上翻，像折纸一样重复折叠成一个正方形，把边缘捏紧，用擀面杖轻轻擀薄
平底锅烧热，放一点点油滑锅，小火，放肉饼，一边烤至金黄色再翻面烤另一边，至双面金黄即可