麻辣干锅 快手版下饭菜 麻辣大杂烩

作者： Q乐儿

外面每次吃的干锅都很油，自己做的能控制油量，你想吃什么想加多少都是按照自己的喜欢

用料

• 干辣椒 3只
• 香菜 5根
• 花椒 6粒
• 料酒 适量
• 小油泡 6个
• 西兰花 3小朵
• 虾膏 适量
• 鸡腿 3只
• 虾 10来只
• 金针菇 2块钱一小把
• 胡萝卜 小半根
• 藕片 几片
• 玉米 一根（小点的）
• 娃娃菜 10来张叶子
• 麻辣香锅调味料 1包

麻辣干锅 快手版下饭菜 麻辣大杂烩的做法步骤

步骤 1

虾线挑掉，肉剪开点，放料酒葱姜先过下水，5分熟，变色撩起。鸡腿料酒葱椒过水，8分熟或者基本全熟也可以，其他蔬菜一起过水，水开，放一点点盐，玉米先下，7分钟左右，下胡萝卜藕片，2分钟，金针菇一分钟，最后西兰花油然娃娃菜，虾糕可不过水，不然会烂掉

步骤 2

我买的这个调味料，一包里面两小包，还有一包干辣椒，倒入一小包，我觉得和外面吃的的微辣差不多，我家里人不吃辣，第二次放了半包就没一包的好吃，

步骤 3

锅里放油，油热，放花椒，食材一起倒入，翻炒下，倒入一包调味料，我怕不熟放了小半碗水，放干辣椒（图片上我没放，因为家里人不吃辣），水基本烧干就能出锅了

步骤 4

可以撒点葱花香菜芝麻类的点缀下，多的西兰花胡萝卜，玉米之类的可以炒菜哦

麻辣干锅 快手版下饭菜 麻辣大杂烩的小贴士

你喜欢吃什么就能放什么

菜谱创建时间：2020-03-20 14:34:33