水果千层

作者： 七秒的记忆321

用料

• 牛奶 250克
• 低粉 70克
• 玉米淀粉 30克
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 30克
• 黄油 10克
• 奶油 550克
• 白砂糖 50克（加奶油
• 芒果火龙果 若干

水果千层的做法步骤

步骤 1

材料合照

步骤 2

除黄油外其余材料全部混合

步骤 3

黄油隔水融化

步骤 4

面糊过筛，少量倒入融化的黄油中，搅拌乳化，以免油水分离

步骤 5

剩下的面糊全部倒入，千层面糊静置冰箱冷藏20分钟

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步骤 6

步骤 6

千层平底锅倒入面糊，小火，我做的是8寸，就直接用慕斯圈围着，等下不用切边

步骤 7

完毕用保鲜膜封好，冰箱冷藏半小时

步骤 8

开做，奶油加糖打发，慕斯圈围边，从下往上：千层皮-奶油-水果-奶油-千层皮，按此顺序，夹三层水果

步骤 9

手指饼干围边

步骤 10

裱花装饰，完工

菜谱创建时间：2020-03-20 13:07:57