香辣小凤爪

作者： 凑合着吃的菜单

就是爱吃 加了四个翅根一起炖 啃鸡爪，吃肉两不误，完美😂

用料

• 鸡爪 10只
• 翅根 4个
• 干辣椒 6个
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 姜片 6片
• 大葱 一段
• 料酒，生抽，老抽，蚝油 适量
• 啤酒 一厅
• 大蒜 4瓣
• 香葱 两根

香辣小凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪去指甲，和翅根一起，加两勺料酒，大火煮开，稍搅拌防止粘锅，煮五分钟

步骤 2

配料处理一下

步骤 3

中小火先炒香调料。

步骤 4

放入洗净的鸡爪和翅根。

步骤 5

一勺生抽，半勺蚝油提鲜，一勺老抽上色，适量盐，翻炒上色均匀。 倒入一厅啤酒，半厅水，大火煮开，最小火慢慢入味儿。 鸡爪和翅根很好熟，就是入味儿慢。

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步骤 6

步骤 6

大概这样的

步骤 7

准备大蒜沫，辣椒面，葱花 淘米煮饭，再准备其他菜。

步骤 8

米饭差不多蒸好，鸡爪也差不多出锅。 撒上干垃圾和蒜末，翻炒。

步骤 9

装入砂锅，洒葱花，芝麻油。 香喷喷的鸡爪和翅根就炖好了 再来一瓶啤酒🍺……

香辣小凤爪的小贴士

做饭也需要合理的统筹安排时间 事事皆学问嘛😂

菜谱创建时间：2020-03-20 12:42:55