成品是这样子的。
豆腐切块，玉米调和油加热后倒入豆腐，中小火煎。
煎到两面金黄，盛出备用。
煎豆腐时提前备料：姜末，小米椒，葱末（两份，剩下一份出锅撒上）。
自制红烧汁：三勺生抽（酱油也行），一勺蚝油，一勺醋，一勺白糖。
油烧热，加入备料。
倒入豆腐，再加入配好的酱汁，翻匀。
一勺淀粉，加水，搅匀。
倒入淀粉，换小火焖炖。
焖炖ing…
待焖炖到汤汁收浓，盛出，撒上葱末。