新手版零失败葱香芝士面包

作者： c小陈爱吃肉

关于手套膜，不是做吐司要求应该没有这么高，我没有完全揉出手套膜，但是也成功了 1⃣️揉面不需要完全像大神揉出的手套膜，但多揉一下一定没错了 2⃣️在一个就是一定要发酵至两倍大 3⃣️两倍大以后需要排气，在放入烤箱70度在继续发大一些 因为第一次做，步骤相对简单，就是细节一定要多注意，面包的纸托我没有，所以我用锡纸做的，沙拉酱我也没有，味道基本不影响

用料

• 高筋面粉 200克
• 糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 温牛奶 140克
• 黄油 30克
• 火腿切丁 适量
• 葱切末 适量
• 蕃茄酱 适量
• 芝士碎 适量

新手版零失败葱香芝士面包的做法步骤

步骤 1

加入200克面粉，20克糖，一克盐，一个鸡蛋，3克酵母粉，（酵母粉放边上点），用筷子转圈搅拌

步骤 2

准备140克温牛奶（可以微波炉叮一分钟），边到进面粉盆里边用筷子转圈搅拌均匀

步骤 3

然后就可以下手揉了，粘到你怀疑人生，如果特别粘，可以在一开始揉的时候加点点面粉进去

步骤 4

可以加黄油边揉，如果觉得不好揉也可以把黄油放进微波炉融化在倒进去

步骤 5

揉了一会以后没有这么粘了……就在坚持一会，放在桌子上搓它，像搓衣服一样

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步骤 6

步骤 6

揉成这种状态差不多就可以了吧，基本可以撑起来一点就行～毕竟我们是手揉加新手～然后用保鲜膜盖起来，等着它发酵

步骤 7

一定要观察发酵出两倍大，出现蜂窝状才可以呀～，拿出面团简单揉一下排气，分成五六个剂子

步骤 8

材料有限，用锡纸做的托，（托要做的比面团大一点因为会膨胀）分成剂子装进来～

步骤 9

碗中加入一碗热水，烤箱下火开70度在二次发十分钟（夏天温度高估计可以省略这一步）

步骤 10

这时候烤箱预热180度五分钟，然后就洒上火腿丁，芝士碎，蕃茄酱，葱花

步骤 11

上下火180度烤15分钟～老规矩，最后三五分钟观察一下，颜色差不多了也可以提前拿出来

步骤 12

出锅～真的很好吃啊

步骤 13

还是发的不错的，居然看到了吐司般的纹理！

新手版零失败葱香芝士面包的小贴士

其实步骤挺简单的，写的比较细致，因为现在温度还不是特别高，我的面放在窗户旁照着太阳发的，所以没有用很长时间

菜谱创建时间：2020-03-20 11:47:32