无油豌豆糕（超简单做法）

作者： 听好了喵

这是一个简单粗暴的方子，吃起来有颗粒感的豌豆糕 会煮白米饭的就会做这个 只要有：一碗豌豆、一碗水、糖适量 不需要泡、不需要榨，只要有一个电饭煲，就可以做出美味可口的豌豆糕~~

用料

• 去皮豌豆（豌豆黄） 350克
• 清水 700克
• 白砂糖 70克

无油豌豆糕（超简单做法）的做法步骤

步骤 1

去皮豌豆，又叫豌豆黄，是烘干的，网上购买便捷些

步骤 2

350克豌豆倒入碗中先筛挑下，有皮或者有发黑的剔除掉 我买的这个挺好的，做好几次了没发现一粒坏的

步骤 3

清水洗两遍，不要洗太多遍，洗多了淀粉就洗掉了

步骤 4

准备两倍的水，700克

步骤 5

白糖70克，可以根据自己的口味来，这里豌豆：白砂糖=5:1的量，做出来有淡淡的甜味，一点不腻，喜欢甜口的可以多加点糖

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步骤 6

步骤 6

步骤3、4、5中的洗好的豌豆、清水、白砂糖依次倒入电饭煲中

步骤 7

选择粥/汤按钮，煮1.5小时 PS：因为没有泡豆，所以要煮的时间长一些

步骤 8

煮好回来了~~ 香喷喷~~

步骤 9

打开电饭煲后迅速将煮好的豌豆打圈搅拌成泥 PS：这一步时间不要耽误太久，不然锅里的蒸汽散发完了粘度就不够了，后面不好塑型；喜欢吃颗粒感的可以不用搅太细

步骤 10

这是搅好的效果，我保留了一些颗粒没有搅太细，喜欢吃起来有颗粒的口感

步骤 11

放入保鲜盒，压实，放冰箱冷藏2小时以上，我是晚上做的，冷藏了一晚 PS：保鲜盒多出的部分我用饼干模具做了几个心形、圆形的 喜欢这种可爱形状的可以都用模具压出来 不过用模具压的过程中墨迹一会的话豌豆泥很容易蒸汽跑光，干了就散了不好塑型了

步骤 12

冷藏后拿出来切块，放入保鲜盒带到公司和同事一起品尝 春天来一口朴素的豌豆糕，小幸福起步~~

菜谱创建时间：2020-03-20 10:46:29