一次就能成功的香葱鸡蛋煎饼【又鲜又嫩又任性】的重点在后面

作者： 丫丫麻麻是小厨娘

把身体照顾好 把喜欢的事做好 把重要的人待好 你要的一切都在路上

用料

• 面粉 200克
• 鸡蛋 2个
• 香葱 2根
• 盐 一勺
• 鸡精 适量
• 水 看后面解说

一次就能成功的香葱鸡蛋煎饼【又鲜又嫩又任性】的重点在后面的做法步骤

步骤 1

材料合集

步骤 2

普通面粉加一勺盐搅拌，从中间慢慢加入冷水搅拌成没有面疙瘩状（如图），盖上保鲜膜醒10分钟增加筋性。备注：加盐的目的是（增筋，调味）

步骤 3

把剩下的水慢慢倒入醒好的稠状面糊，搅拌成液体状（如图）

步骤 4

准备好的香葱倒入面糊放入适量的鸡精调味

步骤 5

平底锅小火刷油倒入一勺面糊，待面糊成型后上面抹上一层鸡蛋液。

步骤 6

鸡蛋液抹上后等30秒翻面

步骤 7

翻好面的样子，翻面后煎一分钟再继续翻面

步骤 8

翻面后再煎1分钟即可出锅

步骤 9

香喷喷的香葱鸡蛋煎饼出锅啦，闺女一口气吃掉这四张还不够。

一次就能成功的香葱鸡蛋煎饼【又鲜又嫩又任性】的重点在后面的小贴士

‼️想要香葱鸡蛋煎饼【又鲜又嫩又任性的】请记好以下重点： 1、普通面粉加一勺盐，目的增筋调味； 2、面粉加入适当清水调制无面疙瘩装盖上保鲜膜醒10分钟，目的也是增加筋性。 掌握好以上两点你也能一次成功，这样做全家都爱吃。

菜谱创建时间：2020-03-20 10:23:48