馅料制作！红薯去皮，切片，沸水煮熟，压成泥状。可以加一勺白砂糖，根据口味自己调节，我个人建议不用太多，因为红薯本身就是甜的嘛！
饼皮制作！面粉加水，和面，在菜板上提前洒一些干面粉防止粘，忘记放多少面粉了哈哈哈，第一次做太激动了！总之就是水多加面，面多加水，揉成一个相对光滑的面团，我试着加了一点点薯泥在面团里，使面团上色，这样煎出来是微黄的会更好看！
馅饼制作！把面团分成三等份，把剂子擀开，填入一大勺红薯泥，用包包子的方法把面团合上，然后轻轻压扁成饼，放点干面粉防止粘手。
用平底不粘锅，小火倒少一点油，足够滑锅底就行了，每面煎十到十五分钟，把握不准火候的可以每五分钟稍微掀开看看，全程小火，煎到两面微微焦黄就差不多了！
香甜酥脆的薯泥馅饼就做好啦！开吃！