全麦牛肉洋葱小饼

作者： 豆儿子已长大

用料

• 牛肉 500 克
• 洋葱. 1 个
• 生抽 2 勺
• 蚝油 1 量勺
• 淀粉 1 勺
• 盐 6 克
• 孜然 3克 黑胡椒 2克， 花椒面 1克， 大料面 1克，葱姜 适量 全麦面粉 适量 盐 2克

全麦牛肉洋葱小饼的做法步骤

步骤 1

牛肉剁馅，放入葱，姜，盐，生抽，花椒，大料，胡椒，蚝油，孜然，一小勺淀粉，熟亚麻籽油适量，同一方向搅打拌匀放置30分钟待用

步骤 2

全麦面粉加适量加小麦胚芽两勺（没有可以不加），用50度左右的温水和成偏软的面团醒发十分钟

步骤 3

面团揪成比饺子皮稍大一点

步骤 4

不用擀太薄，尽量多的包入馅料，最好不要露馅儿

步骤 5

电饼铛预热放入包好的小包子，用盖子使劲压一下

步骤 6

电饼铛调到烙馅饼档，或者上下火四分钟左右，根据自家电饼铛脾气调档，或是用平底锅也可以，不需要时间太长，只要鼓起来就熟了，太长了皮会干

步骤 7

其实不需要抹油，如果需要控制油量，可以不抹油一样好吃，我的是馅饼里流出来的😁

步骤 8

早餐，只需十几分钟

步骤 9

所有调料均按自己口味放

步骤 10

……

步骤 11

配上一杯蒙古奶茶，或者咖啡，营养健康的早餐

全麦牛肉洋葱小饼的小贴士

馅料里一定要放一小勺淀粉，放置一小会这样出来的馅料会更嫩，肉不会柴。也可以头一天晚上除了盐和葱头之外的馅料拌好放冰箱里冷藏，早上起来再放入盐和葱头！和面的时候放一小勺盐，增加面的精性，放一小把小麦胚芽口感很好帮助消化，没有，可以不放

菜谱创建时间：2020-03-20 09:13:26