奥利奥雪媚娘（零失败）

作者： 糖糖_Tina

此方是做了两盒8个的量 制作一盒就总量÷2

用料

• 糯米粉1 60克
• 玉米淀粉 18克
• 细砂糖 40克
• 牛奶 108克
• 黄油 24克
• 糯米粉2 30克炒熟粉
• 奥利奥饼干 一小包
• 淡奶油 100克
• 细砂糖（加进奶油） 8克

奥利奥雪媚娘（零失败）的做法步骤

步骤 1

把过筛后的糯米粉1 加入玉米淀粉、细砂糖、牛奶搅拌均匀后隔水蒸十五分钟（盖锅盖）

步骤 2

蒸完的糯米团Q弹无白粉

步骤 3

黄油隔水软化成液体

步骤 4

把黄油加入蒸好的面团中

步骤 5

带一次性手套揉捏十五分钟左右，至黄油完全吸入面团，放入冷藏冷却一小时。 取30g糯米粉倒入不粘锅，炒至微微发黄，倒到案板上擀面皮用

步骤 6

冰箱取出冷藏后的面团，分成八个小剂子揉匀，擀成包子皮，沾熟糯米粉继续放冰箱冷藏

步骤 7

加入淡奶油100g 白砂糖8g

步骤 8

打蛋器高速打发奶油

步骤 9

从冰箱取出糯米皮（如不好包，可以放到小碗里，我用的是3号模具）放入奶油和奥利奥碎（我是用一小包奥利奥饼干捣碎了）

步骤 10

像包包子一样包起来

步骤 11

把包好的雪媚娘放入纸杯托

步骤 12

包上漂亮的包装盒放入冰箱冷藏，随时可以吃，亲测隔夜皮不硬哦～～

奥利奥雪媚娘（零失败）的小贴士

此配方的面团Q弹不粘牙，淡奶油打发前一定要冷藏，打发不要过了，面皮不用擀太薄，吃起来不Q影响口感。只要按比例做，肯定是零失败。做甜品在适合不过啦～

菜谱创建时间：2020-03-20 07:03:12