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拉丝面包

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作者: Sophia--wu
新手也能做,超简单的拉丝面包。就是柔面太费劲了💪

用料

拉丝面包的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

先将酵母粉加入一点温水调开,然后将除“黄油”以外所有材料放进容器里柔面。

步骤 3

柔面过程会很粘手还有很累,但为了吃只能努力💪干😀,面要柔至可以拉开像面膜一样效的效果就可以了。

步骤 4

然后放进容器里加保鲜膜盖住放进烤箱里发酵“旁边要放杯水”,大概一个小时左右,面发至如图就好了。

步骤 5

然后将面分8个同样大小的面团,(我的就是面团大小不一,所以出来的效果就是有大有小了)然后开始用桿面棍,桿开气泡,然后卷起来

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步骤 6
步骤 6

卷起来后放进8寸的容器里,再放进烤箱里二次发酵,二次发酵大概10分钟就可以了,然后就可以开始烤了

步骤 7

烤之前刷入蛋酱在表面,然后加入芝麻,我有俩个是没加芝麻的因为我女儿不吃芝麻

步骤 8

我为了省时间,上色的时候用了高温,真的一下子就黑了,所以真的要有耐心😂正常是用170度烤8分钟左右上色。然后拿出来盖上锡纸再烤25分钟,就搞定了。

步骤 9

烤好后赶紧用容器拿出来放在碟子上。

菜谱创建时间:2020-03-20 03:39:04
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