糯米鸡

作者： 小晓荳

现在外面买的糯米鸡真的一点都不好吃，感觉没什么味道，馅料更是少之又少，在家研究了一下，做了个自己爱吃的，想吃什么馅料的可以按个人口味去放

用料

• 糯米 500克
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 淀粉 适量
• 香菇 6朵
• 盐 适量
• 鸡腿 1只
• 胡萝卜 1根
• 木耳 3朵
• 咸蛋黄 3个
• 猪肉 200克

糯米鸡的做法步骤

步骤 1

先煮糯米饭，糯米加入少许盐，酱油一起煮，这样米饭更有味道

步骤 2

荷叶泡软，洗干净备用

步骤 3

鸡腿砍成块，猪肉剁碎，加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉腌制半小时

步骤 4

将泡发好的木耳、香菇切丝，胡萝卜切丝

步骤 5

锅里放油，先放入鸡腿肉和猪肉炒香，再放入木耳、香菇和胡萝卜丝炒熟

展开全部

步骤 6

步骤 6

快熟时加入淀粉水，翻炒均匀，再煮两分钟

步骤 7

这是冷却后的状态，加淀粉水就是为了让材料凝固一起，这样做糯米鸡的时候不会散开

步骤 8

把荷叶剪成自己需要的大小，荷叶铺开，用饭勺打一勺糯米饭压平，再放入炒好的馅料，再打一勺糯米饭压平铺上去，边缘一定要用上下层的糯米饭封起馅料

步骤 9

用荷叶包紧就好了，放入锅里蒸15至20分钟，这样荷叶的香味就完全融入糯米鸡里面

步骤 10

这就可以啦，打开的时候清香扑鼻，荷叶的香味和糯米的香味结合一起，简直完美，吃不完的放冰箱冷藏保存，想吃的时候再蒸热就可以了

菜谱创建时间：2020-03-20 00:16:36