照烧鸡腿

作者： 小糖菜CC

由于疫情的关系，不想让T先森吃外卖，所以每天晚上准备第二天中午的便当，照烧鸡排饭快手又方便，味道还不错，这方子是在yanyan姐的配方上按照自己的口味做了调整，防止忘记，做个记录😄

用料

• 鸡腿 7只（图片用的是做3只的）
• 照烧汁
• 味啉 3大勺（量勺）
• 蜂蜜 1.5大勺（量勺）
• 黑椒粉 1/2小勺（量勺）
• 酱油（日本万字浓口酱油） 2.5大勺（量勺）
• 姜、蒜 适量
• 腌鸡腿
• 盐 1/2小勺（量勺）
• 黑胡椒 1/2小勺（量勺）
• 姜 适量
• 料酒 2大勺(量勺)

照烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗干净

步骤 2

鸡腿剔骨（下厨房很多教程，随便搜一个）

步骤 3

鸡腿肉用料酒、黑椒粉、盐腌15分钟（记得别腌太久，不然可能做出来太咸）

步骤 4

中间翻一下面

步骤 5

姜葱先用油爆一下，爆出香味后，把姜蒜捞出放进调好的照烧汁里

步骤 6

把鸡排放进平底锅中火煎，有皮一面先煎

步骤 7

有皮一面煎至金黄后翻面，继续煎，煎至两面金黄

步骤 8

差不多这样

步骤 9

把照烧汁和姜蒜倒进去，再加半碗水，中火煮

步骤 10

中间时不时翻面，方便入味

步骤 11

汁浓稠后，就可以把鸡排捞出，放凉切块

步骤 12

加点西兰花，摆盘

步骤 13

鸡排饭完成，三个鸡排正好两个人分

菜谱创建时间：2020-03-19 23:06:44