用APP打开

古早流心芝士蛋糕&柯基抖臀蛋糕

13.4万人浏览 9804人收藏 335人做过
APP中查看更多做法
作者: 叶子_xtw5
抖抖抖!太可爱了!家有吐司盒赶紧撸吧! 巧克力抖臀:https://www.xiachufang.com/recipe/104727798/ 戚风失败原因:https://mp.weixin.qq.com/s/BMLGOnS7A1eKRoVKIWG7WA

用料

古早流心芝士蛋糕&柯基抖臀蛋糕的做法步骤

步骤 1

提前热烤箱150度,放最下层,水浴法,烤盘放水,我因为用吐司盒子,吐司盒有洞眼,会漏水进去,所以找一个东西垫高

步骤 2

糖分3次加入

步骤 3

4个蛋黄➕1个全蛋

步骤 4

必须是无油无水碗,4个蛋清

步骤 5

煤气上热油,温热即可

展开全部
步骤 6
步骤 6

倒入低粉拌匀

步骤 7

加入牛奶搅拌均匀

步骤 8

加入蛋黄搅拌均匀,Z字或则炒菜翻拌手法,千万不要打圈

步骤 9

翻拌顺滑均匀即可,无颗粒

步骤 10

加糖加几滴柠檬汁

步骤 11

第二次加糖

步骤 12

第三次加糖

步骤 13

打到这样即可

步骤 14

取三分之一翻拌均匀,无颗粒状态

步骤 15

剩下蛋白全部翻拌均匀,千万不要打圈,

步骤 16

翻拌均匀顺滑无颗粒

步骤 17

倒入一半,平铺放芝士(我就剩一片😄)3片你们做铺满哦,再把剩下糊糊倒入模具中,刮平,震动2下,后面我忘记拍。

步骤 18

150度烤60分钟,最下层,每家烤箱脾气不同,大家斟酌

步骤 19

出炉震动几下,立刻拧出来凉凉,不要有风吹到地方,不用倒扣,不用侧躺。

步骤 20

流心芝士诱人😍建议冷藏后食用,好吃到哭

步骤 21

像不像柯基pp

步骤 22

烘焙美食小白群,广告勿入,只要你多晒作业多说话,欢迎加入

古早流心芝士蛋糕&柯基抖臀蛋糕的小贴士

提前垫好油纸

菜谱创建时间:2020-03-19 21:29:37
打开App收藏