巧克力麦芬

作者： 中島美咲

喜爱一切巧克力口味的食物，对星巴克的巧克力麦芬念念不忘，这浓郁的口感，却使用了极简的程序，在家依然可以星巴克一下

用料

• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 80克
• 牛奶 80毫升
• 黄油 80克
• 低粉 100克
• 黑巧克力 28克
• 泡打粉 5毫升（1茶匙）
• 小苏打 1.25克（四分之一茶匙）
• 杏仁片 适量
• 可可粉 30克（“好时可可粉”）

巧克力麦芬的做法步骤

步骤 1

准备好所有的用料

步骤 2

黄油需要隔水融化。

步骤 3

融化后的样子。

步骤 4

鸡蛋，白砂糖，放一起

步骤 5

低速打发。

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步骤 6

步骤 6

放入牛奶🥛

步骤 7

放入融化好的黄油🧈

步骤 8

再次低速打发，不要过分打发。

步骤 9

低筋面粉过筛，倒入

步骤 10

可可粉过筛，倒入。我用的是“好时”的可可粉，这个牌子的味道特别好。

步骤 11

泡打粉，小苏打，也倒入。

步骤 12

搅拌均匀。

步骤 13

搅拌后的样子。

步骤 14

把巧克力块捣碎，不用碎成粉末，有点小块会更有口感。然后也倒入。

步骤 15

再次搅拌均匀。

步骤 16

倒入准备好的烘培纸杯🧁中。我买的纸杯有点小，所以，多分了几杯。别倒满，烘培后，会膨胀。

步骤 17

根据喜好，可以放杏仁片，或者烘培用的耐高温巧克力，什么都不放，也可以的。

步骤 18

烤箱170度，预热5分钟。上下火，烤17分钟。

步骤 19

口感很赞👍哦

菜谱创建时间：2020-03-19 21:26:46