好吃的凉拌粉丝菠菜（附蛋皮丝的做法～）

作者： 猫薄荷ofhighquality

三月十九。疫情宅家的不知多少天，喜欢下厨的第十五天。今天给妈妈做了一道好吃的小凉菜，妈妈都吃光了～

用料

• 菠菜 1把
• 粉丝 1把
• 鸡蛋 两个
• 淀粉 1勺
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 小米辣椒酱 1勺
• 糖 1勺
• 盐 适量
• 生抽 半勺
• 鸡精 1勺
• 醋 2勺
• 蚝油 1勺
• 麻油 1勺

好吃的凉拌粉丝菠菜（附蛋皮丝的做法～）的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋打散，加入一勺淀粉少许玉米油搅匀。用小刷子在锅底刷油，油热后倒入鸡蛋浆，小火等待鸡蛋凝固，关火。

步骤 2

将鸡蛋皮卷起来，切成细丝，剩下的可以保存好下一餐用。

步骤 3

粉丝用热水泡熟，放入盘中待用（可以加一点儿香油拌匀，不容易黏）

步骤 4

菠菜焯熟，放入调好的料汁，就完成了～

步骤 5

妈妈可喜欢吃了hahahah

菜谱创建时间：2020-03-19 21:25:55