梨榨汁，过滤渣，备用
把梨汁倒入小锅中，加入麦芽糖，冰糖，小火熬，边熬边打圈，防止糊锅。（这是熬了几分钟的状态，会冒泡，小心）
熬至冒小泡，准备凉水一碗，滴几滴，以上是没熬好的糖浆。熬好的是一滴成型，最重要的是：一滴成型后，用手捏一下，硬的才算熬好，如果成型但是有点软，那就再熬二十秒，再试一次。不然做出来的棒棒糖不硬哦。
熬好后用最快的速度倒入磨具，凉20分钟。
装袋阴凉处保存就好。