虾仁和鸡胸肉搅打成泥（可以手动刀剁，越细腻越好 我懒 选择了厨师机）
搅好的肉泥 加入各种调味料和鸭蛋（原本准备了两个鸭蛋 后来觉得加一个就够了）姜末最好不要省略 因为我觉得料酒的味道不好 所以姜末是去腥的 不喜欢吃姜可以剁的碎一点 其他调味料大家可以根据自己的口味适量加 喜欢吃辣加点辣椒面也OK的
加入各种调味料之后就要使劲搅拌 顺着一个方向搅
搅到很累很累了之后（就是传说中的搅打上劲）……歇一会儿 然后就可以上锅煎了
电饼铛或者不沾平底锅中加一点橄榄油 然后筷子把搅好的肉泥夹到锅里 整整型 我喜欢吃虾仁 所以在上面又加了一个虾仁~煎它！（不想煎煮成丸子也OK的）
煎好的样子~（可以煎定型到半熟的样子冰箱冷冻，吃的时候再弄熟。也可以煎成牛排大小的样子做三明治，大家可以随意发挥！