辣子鸡

作者： 666回味无穷

用料

• 鸡 半只
• 料酒 适量
• 五香粉 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 花椒 适量
• 蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 白糖 适量
• 芝麻 适量

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡剁小块加料酒、盐、五香粉、姜、生抽、腌制二小时左右备用。

步骤 2

腌制后的鸡肉加少量淀粉拌匀，用五、六成热油炸至金黄，后捞起复炸一遍。

步骤 3

另起锅油热，入花椒、蒜末小火煸香，再入辣椒段小火煸出香味，然后入炸好的鸡肉翻匀，加白糖出锅。

步骤 4

出锅撒白芝麻享用。

辣子鸡的小贴士

1：怕辣可去籽留壳用。 2：可加熟花生米一起装盘享用。 3：也可加葱段一起煸香。

菜谱创建时间：2020-03-19 20:56:30