笋干焖牛肉留住春天的味道

作者： 流浪家和风筝

朋友送了一袋笋干，想起了小时候被奶奶日复一日笋干红烧肉支配的恐惧，竟然有点怀念，先生不喜欢猪肉，于是用牛肉代替了。

用料

• 牛肉 150克
• 笋干 一把
• 辣椒 1个
• 蒜 3瓣
• 姜 5片

笋干焖牛肉留住春天的味道的做法步骤

步骤 1

笋干提前一天泡水。

步骤 2

牛肉切片焯水捞出。 和笋干一起放进高压锅，放入姜片，倒一碗水。 大火到高压锅开始有声响，一分钟左右转小火，再烧15分钟。

步骤 3

起一锅油，爆香蒜瓣、干辣椒，把高压锅里的笋干牛肉以及一点点汤汁倒入，加料酒、酱油、白糖翻炒至入味，最后撒一点葱花，上桌～

笋干焖牛肉留住春天的味道的小贴士

笋干至少泡12小时，老的话可以泡久一点

菜谱创建时间：2020-03-19 20:04:18