面豉酱蒸排骨

作者： 悦绣嫁衣

小时候妈妈的味道

用料

• 豆豉 小量
• 排骨 500克
• 面豉酱 2勺
• 糖
• 生抽
• 生粉
• 盐
• 米酒

面豉酱蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净，剁小块，晾干水备用

步骤 2

面豉酱2勺

步骤 3

姜蒜剁碎，豆豉一点点剁碎，一起剁碎就行，这个是要来增加香气，口感所以不用太多。

步骤 4

排骨，姜蒜豆豉蓉放一起

步骤 5

放花生油，一点点盐，生抽，米酒。2勺面豉酱。适量的糖，生粉，拌匀。

步骤 6

口味调节，我加了一点点豆豉辣椒酱拌匀后，想更入味可以放20-30分钟后再烧开水煮。

步骤 7

隔水大火蒸20分钟，这个看骨头肉来决定时间，厚的时间长点，薄的时间短点。然后关火焖2-3分钟

步骤 8

超级下饭菜。

步骤 9

豆豉辣椒酱

面豉酱蒸排骨的小贴士

面豉酱有不辣，跟辣的两种口味，喜欢吃辣的可以买，我们这边一般叫豆豉辣椒酱。

菜谱创建时间：2020-03-19 20:02:39