红烧带鱼

作者： 咚咚咚咚咚咚咚儿

用料

• 带鱼 2条
• 生姜丝 少许
• 料酒 少许
• 淀粉 适量
• 姜 3-4片
• 小葱 2根
• 干辣椒 3-4个（个人喜好）
• 花椒 10-15粒（个人喜好）
• 八角 1个
• 白糖 3茶匙
• 白开水 适量
• 老抽 小半勺（炒菜勺大小）
• 生抽 半勺（炒菜勺大小）

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼去内脏洗净、加姜丝和料酒腌制20分钟

步骤 2

锅中倒油、带鱼拍少许淀粉煎至两面金黄、淀粉可裹可不裹、薄薄一层就行

步骤 3

准备葱姜辣椒花椒八角

步骤 4

另起一锅、倒油、油热后下调料

步骤 5

下带鱼稍微翻炒

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步骤 6

步骤 6

加开水莫过带鱼

步骤 7

小半勺老抽（炒菜勺大小）

步骤 8

加半勺生抽（炒菜勺大小）

步骤 9

中间加3茶匙白糖（不爱吃甜的可不加）

步骤 10

大火煮开转小火15分钟、看着点、带鱼容易糊

步骤 11

15分钟后大火稍微收收汁即可

菜谱创建时间：2020-03-19 19:19:45