鲜肉榨菜锅盔

作者： 皮皮谙

争取下次改良成葱饼

用料

• 面粉 400克
• 酵母 4克
• 温水 240克
• 玉米油 20克
• 肉馅 150
• 榨菜 半包—1包
• 葱 适量
• 生抽 1勺
• 白胡椒 1勺
• 五香粉 0.5勺
• 芝麻 适量
• 糖 1小勺

鲜肉榨菜锅盔的做法步骤

步骤 1

面粉加酵母、温水、油，揉成面团，醒发约1–2小时，分成十份，抹上油，醒20分钟

步骤 2

肉末、榨菜切末，葱花、芝麻、酱油、糖、胡椒粉、五香粉，搅拌均匀（斜桥榨菜一包的话，其他调料不要太多，不然太咸）

步骤 3

包肉末到面团中间，像包包子一样，然后收口朝下，放在油纸上，用擀面杖和手慢慢压扁，越薄越好，破皮没事。（要移到油纸上再按扁，不然不好移动）再撒点芝麻，烤箱200度，烤18–20分钟，越薄越脆越好吃😋

菜谱创建时间：2020-03-19 18:47:15